干无花果是通过对无花果树（Ficus carica）的成熟果实进行干燥制得。它们富含纤维、维生素和矿物质，天然甜味使其成为健康零食和能量来源。干无花果自古以来以其营养特性著称，主要产于地中海气候区。其天然糖分使其成为满足甜食渴望的健康替代品。
干无花果
在国际贸易中，干无花果根据品质和外观进行分类：
- 天然晒无花果：自然晾晒，保留天然形态的无花果。
- 加工无花果：清洗、分拣并按特定形状和规格包装的无花果。
- 压制无花果：压制成块状，常用于食品和工业领域。
- 有机无花果：不使用化学农药或化肥种植，并获得有机认证的无花果。
干无花果尺寸和质量分类
用于出口的干无花果根据尺寸和质量进行分类：
| 尺寸（颗/千克） | 描述 |
| 35–40 | 特大号 |
| 40–45 | 大号 |
| 45–50 | 中号 |
| 50–55 | 小号 |
| 55–60 | 特小号 |